Ресторан Enzo
Основа нашей кухни ― это классические итальянские блюда, дополненные авторскими идеями и наработками: неаполитанская пицца на ферментированном тесте, паста, ризотто. В основе всех блюд ― натуральные соусы собственного изготовления, крафтовые сыры от местных фермеров, особые специи. Барная карта состоит из кофе собственной обжарки, авторского чая, настоек и коктейлей. Винная карта составлена так, чтобы вина оптимально подходили к позициям в меню.
Интерьер ресторана продуман таким образом, чтобы создать комфортную обстановку, подходящую для непринужденного общения.
Расположен ресторан в одном из самых живых мест Ярославля ― на пересечении улиц Свободы и Победы, в здании Вознесенских казарм. У нас по-домашнему уютно и по-ресторанному вкусно.
Ждём вас в гости!
Шеф с большим опытом работы в ресторанной индустрии. Начинал свой путь в Москве, в течение пяти лет работал в ресторане отеля Шератон Палас, затем в ресторане «Облака». В качестве бренд-шефа возглавлял несколько заведений паназиатской кухни в Саратове. Юрий умеет разрабатывать новые рецепты, усовершенствовать вкусовые качества классических блюд, соединять различные ингредиенты и находить новые сочетания. Он слышит и видит всё, что происходит на территории его кухни, как настоящий капитан корабля.
Айнур - повелитель вкусов, дарующий праздник и мастер по созданию сладкой жизни.
С развитием новых технологий меняется и мода, и вкусы гостей. Айнур чутко реагирует на эти изменения, предлагая новые кулинарные шедевры. Практиковалась Айнур у шефа-кондитера с 23-летним стажем - Людмилы Букиной, которая обучает профессионалов своего дела кондитерскому искусству в России и Европе.