Ресторан Enzo
Добро пожаловать в увлекательное гастрономическое путешествие по регионам Италии! В каждом из них есть свои уникальные традиции и блюда, которые отражают культуру и местные ингредиенты, а мы знакомим вас с ними!
Основа нашей кухни ― это классические итальянские блюда, дополненные авторскими идеями: неаполитанская пицца на ферментированном тесте, паста, ризотто. Принцип всех рецептов ― натуральные соусы домашнего приготовления, крафтовые сыры от локальных фермеров, особые специи. Барная карта состоит из кофе собственной обжарки, фирменного чая, настоек и коктейлей. Винная карта составлена так, чтобы вина оптимально дополняли позиции в меню.
У нас по-домашнему уютно и по-ресторанному вкусно. Ждём вас в гости!
Шеф с большим опытом работы в ресторанной индустрии. Начинал свой путь в Москве, в течение пяти лет работал в ресторане отеля Шератон Палас, затем в ресторане «Облака». В качестве бренд-шефа возглавлял несколько заведений паназиатской кухни в Саратове. Юрий умеет разрабатывать новые рецепты, усовершенствовать вкусовые качества классических блюд, соединять различные ингредиенты и находить новые сочетания. Он слышит и видит всё, что происходит на территории его кухни, как настоящий капитан корабля.
Айнур - повелитель вкусов, дарующий праздник и мастер по созданию сладкой жизни.
С развитием новых технологий меняется и мода, и вкусы гостей. Айнур чутко реагирует на эти изменения, предлагая новые кулинарные шедевры. Практиковалась Айнур у шефа-кондитера с 23-летним стажем - Людмилы Букиной, которая обучает профессионалов своего дела кондитерскому искусству в России и Европе.