ЗАКУСКИ / APPETIZERS

Карпаччо из говядины

Обработанный говяжий отруб (вырез из лопатки говядины)/ горчица/ фреш лимона/ оливковое масло/ сахар/ куриный желток/ руккола/ пармезан
Тар-тар из говядины

Говядина (вырез из лопатки)/ красный лук/ огурец маринованный/ каперсы/ соус Ворчестр/ желток/ оливковое масло/ соль/ перец молотый/ дижонская горчица/ пармезан/ бриошь
Вителло тонато

Телятина маринованная/ соус Тонато (консервированный тунец/ дижонская горчица/ яичный желток/ ворчестер/ сливки/ анчоусы/ растительное масло/ соль/ сахар/ чеснок)/ руккола/ каперсы
Печеные перцы с соусом Тонато

Болгарский перец/ тимьян/ соль/ сахар/ страчателла/ перец черный/ соус Тонато/ зеленое масло
Севиче из тунца с цитрусовой заправкой

Тунец свежий/ цитрусовая заправка/ качо база/ битые огурцы

САЛАТЫ / SALADS

Греческий

огурцы/ томаты/ болгарский перец/ салатный лук/ маслины и оливки гигант/ каперсы/ фета/ микс салата/ мятный соус
Цезарь с куриной грудкой в сухарях

Листья романо/ пармезан/ гренки бриошь/ соус (каперсы/ ворчестер/ пармезан/ чеснок/ анчоусы)/ куриная грудка в панировке
Цезарь с креветками гриль

Листья романо/ пармезан/ гренки бриошь/ соус (каперсы/ ворчестер/ пармезан/ чеснок/ анчоусы)/ креветки гриль
С говядиной

рукола/ томаты черри/ вешенки/ говядина вырезка/ оливковое масло/ крем-бальзамик/ пармезан
С тунцом

микс салата/ томаты/ огурцы/ салатный лук/ тунец с/с/ соус тоннато
С кальмаром на гриле

Кабачки гриль/ томаты/ микс салат/ кальмар гриль/ имбирно-горчичная заправка/ соевый соус/ растительное масло/ чесночное масло

ПАСТА / PASTA

Карбонара

Паста/ яичный желток/ бекон/ качо база/ пармезан/ черный молотый перец
Фетучини с креветками

Паста/ креветки/ томатный биск/ пармезан
Чикен песто

Паста/ куриное бедро/ песто/ пармезан/ страчателла
Букатини с баклажаном

Паста/ соус маринара/ страчателла/ оливковое масло/ баклажан/ базилик/ фисташка
Качо э пепе в сырной голове

Паста/ соус качо э пепе/ куриный бульон/ сливочное масло/ грана падано
Дженовезе

Паста/ рагу из бычьих хвостов/ петрушка/ пармезан
Болоньезе

Паста/ томатно-мясной соус/ шампиньоны/ говяжий фарш/ пармезан
Равиоли с сыром

паста/ моцарелла/ рикотта/ тимьян/ куриный бульон/ соус маринара/ зеленое масло
Равиоли с тыквой и креветкой

паста/ тыква/ творожный сыр/ креветки/ рыбный бульон/ соус качо э пепе/ петрушка/ зеленое масло
Ризотто четыре сыра

Рис Арборио/ моцарелла/ пармезан/ чеддер/ горгонзола/ оливковое масло
Ризотто с грибами

рис арборио/ вешенки/ трюфельная паста/ сливочное масло/ трюфельное масло/ пармезан

СУПЫ / SOUPS

Пряный тыквенный суп с креветками

Тыква/ кокосовое молоко/ лимонная трава/ корень галангала/ листья кафир лайма/ лайм/ чили перец/ масло растительное/ масло сливочное/ репчатый лук
Грибной крем-суп с мисо

куриный бульон/ шампиньоны/ картофель/ лук/ сливки/ мисо-паста/ зеленый лук/ трюфельное масло/ пармезан/ гренки бриошь/ криспи лук
Куриная лапша с яйцом

куриный бульон/ лапша/ фарш из грудки и бедра курицы/ яйцо

ГОРЯЧЕЕ / MAIN COURSE

Стейк лосося с картофельным гратеном

лосось/ картофельный гратен/ рыбный бульон/ соус качо э пепе/ зеленое масло/ битые огурцы
Стейк из кальмара с муссом из цветной капусти и черри конфи

Маринованный кальмар/ цветная капуста/ пармезан/ томаты черри/ мускатный орех
Говядина Оссобуко

Говядина/ демиглас/ красное вино/ морковь/ репчатый лук/ полента
Тилапия аква пацца с карофелем бэби и черри конфи

Тилапия/ брокколи/ картофель бэби/ черри конфи
Стейк Аше с картофельным пюре

Домашний фарш/ картофельное пюре/ зеленый горошек
Медальоны из говяжьей вырезки

говядина вырезка/ перечный соус/ оливковое масло/ чеснок

ГАРНИРЫ / SIDE DISHES

Бэби картофель с пармезаном
Шампиньоны на гриле
Брокколи с ореховым соусом
Картофельное пюре с сыром пармезан

ПИЦЦА / PIZZA

Четыре сыра

сливочный соус / сыр горгонзола / сыр моцарелла / сыр раклет / сыр грана падано / пряное масло / орегано
Маринара со страчателлой и руколой

соус маринара/ масло алио олио/ орегано/ страчателла/ рукола
Курица и грибы

Томатный соус / грибной жульен / трюфельное масло
Маргарита

томатный соус / моцарелла / базилик / пряное масло
Мясные деликатесы

соус маринара/ моцарелла/ бекон/ пепперони/ прошутто котто/ чоризо
Пепперони

Томатный соус/ пепперони
Пиканте Дель Маре

Сливочный соус / моцарелла / кальмар / соус том-ям / руккола
Груша-горгонзола

Сливочный соус / моцарелла / горгонзола / груша / кедровый орех
Ростбиф

ростбиф/ моцарелла/ шампиньоны/ рукола/ соус тоннато
Диавола

соус маринара/ моцарелла/ чоризо/ чили перец/ пряное масло
Креветки и печеный перец

сливочный соус/ моцарелла/ болгарский перец/ соус песто/ креветки
Виладжио

сливочный соус/ моцарелла/ болгарский перец/ соус песто/ креветки
Фритта с бычьими хвостами

Моматный соус / моцарелла / рагу из бычьих хвостов
Фритта с анчоусами и перцем

Анчоусы / риккота / апельсиновая цедра / печеные перцы

ДЕСЕРТЫ / DESSERTS

Чизкейк

Подается с соленой карамелью
Медовик с мороженым

Сметанный крем / пекан / кедровый орех / мороженое из лесного молока
Блинный торт

Блины / крем чиз / вишня
Морковный торт

Морковный бисквит / ягодное компоте / крем чиз
Тирамису

Маскарпоне / ликер амаретто / эспрессо / савоярди / какао
Меренговый рулет

Клубника / фисташка / шоколадный ганаш / арахисовые лепестки
Креп сюзетт

Соблазнительный танец - нежные блины в обволакивающей карамели с шариком мороженного

ХЛЕБ / BREAD

Чиаббата
Сырная булочка
Багет
Тартин на закваске

СОУСЫ / SAUCES

Сливочный
Томатный
Блю чиз
Сладкий чили с манго
Цезарь

Вернуться на главную